Çorba Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Lezzetli Bir Çorba Yapmanın Püf Noktaları

Lezzetli Bir Çorba Yapmanın Püf Noktaları

İyi bir çorbanın kalitesi et ve tavuk sularının lezzet kalitesi ile doğru orantılıdır. Çünkü et suları, kesinlikle bütün çorbaların temelini oluşturur. Çorbalar, sulu-taneli ve koyumsu olarak ikiye ayrılır.

Sulu çorbalar, et suyuna doğrudan doğruya pirinç, makarna, sebze ve benzeri katılarak yapılan çorbalardır. Koyumsu çorbalar ise, bir sebze püresi ya da tahıl unlarından birinin kullanılması ile elde edilir. Ancak bu suları , lezzetli ve ekonomik bir şekilde hazırlayabilmek için de kullanılacak su, et ya da kemik oranlarını bilmek gereklidir.

Et suyu kemikle yapıldığında, susuz olarak bir tencerede, arada bir rengi esmerleşene kadar fırında kızartılmalı, daha sonra su ve sebze ekleyip lezzet elde edilmelidir.

Afiyet olsun hanımlar 🙂

Yorum Bırakın