Çorba Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri

Sade Enginar Çorbası

Sade Enginar Çorbası Tarifi

Öncelikle enginarın vücudumuza faydalarını belirtelim. Enginar başta sindirim sistemi olmak üzere bağırsak sendromuna, anemiye, karaciğere ve en önemlisi kolestrole çok faydalı bir sebzedir. Aynı zamanda mide yanmasına da iyi gelir. Bünyesinde bir çok vitamini de barındıran enginarın zeytinyağlısı yapıldığı gibi kıymalı yemeği de pek bir güzel olur. Biz burada siz hamaratlı hanımlara bu muhteşem sebzenin çorbasının nasıl yapıldığını anlatacağız.

Sade Enginar Çorbası Malzemeleri

5 adet enginar
1 adet soğan
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı et veya tavuk suyu
1 litre süt
Tuz ve karabiber
Taze soğan
Dereotu

Sade Enginar Çorbası Hazırlanışı

İlk olarak tencereyi ocağa alın ve hafif ısıttığınız zeytin yağına küp şeklinde doğranmış soğanları ekleyin ve biraz kısık ateşte kavurun. Enginarları biraz büyükçe doğradıktan sonra soğanlarla birlikte 3-4 dakika kavurun.

Üzerine unu ekleyin ve unun rengi dönene kadar kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ve azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Karışımın tencerenizin dibini tutmaması için bu nokta önemlidir. Bu aşamadan sonra tuz, tavuk suyu ve karabiberi de ekledikten sonra çorbanızı pişirmeye bırakın. Pişince mutfak robotu ile pürüzsüz hale getirdiğiniz karışıma ince kıyılmış dere otu ve soğanları ilave ederek bir müddet kaynatın. İşte siz afiyetle yiyebileceğiniz nefis bir çorba.

Afiyet olsun 🙂

 

 

Yorum Bırakın