Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi

Arpa şehriyeli çorbayı genellikle kış aylarında tükettiğimiz bir çorba olarak biliriz. Sıcacık dumanı tüten haliyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olur. Ancak bu çorbayı yaz günlerinde de tüketebilir, içimizi serinletebiliriz. Gelelim arpa şehriyeli soğuk çorbanın hazırlanma aşamasına.

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba Hazırlanışı:

Arpa şehriyelerinizi kısık ateşte haşlayın ve bir süzgeç yardımı ile süzün. Ardından yoğurdunuzu karıştırma kabına alın ve kıvama gelinceye kadar çırpın. Karışımı soğuk su ile ayran kıvamını gelmesini sağlayın. Arpa şehriyeleri de bu karışıma ilave edin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra tane nane ile süsleyerek servis yapın. Nane çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Damak tadınıza göre üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar 🙂

Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba Malzemeleri:

1 su bardağı arpa şehriye
500 gr. yoğurt
Tuz
Su
Taze nane

 

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir