• Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Diyet Yapanlar İçin Düşük Kalorili Şehriye Çorbası Tarifi

    Diyet yapmak isteyen hanımlar için lezzetli ve sulu bir seçenek: Şehriye Çorbası Malzemeler: 100 gram şehriye 4 su bardağı su 1 çorba kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı tuz 2 adet domates Maydanoz veya dereotu Hazırlanışı ve Pişirilmesi: Şehriyeleri suda haşladıktan sonra süzün ve tencereye koyun. Şehriyelerin olduğu tencereye tereyağını ve domatesi ekleyin. Bu malzemeleri 3 dakika kadar kavurun. Ardından 4 bardak su ekleyin ve 5 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın. Üstüne de maydanoz veya dereotu koyun. Ve yemek hazır, afiyet olsun! Püf noktası: Şehriyeleri fazla haşlamayın hamur kıvamına gelmesinler, diri kalması daha makbule geçer.

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Kilo Verenler İçin Yulaf Ezmeli Diyet Çorba Tarifi

    Yulaf ezmesi bir çok diyette kullanılır. Fakat hiç çorba olarak denediniz mi? Malzemeler: 4 bardak su 3 çorba kaşığı yulaf ezmesi 2 çorba kaşığı yeşil mercimek 1 çay bardağı yarım yağlı süt 1 çorba kaşığı tarhana 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı yoğurt 2 çorba kaşığı zeytinyağı Kuru veya taze nane yaprağı Hazırlanışı ve Pişirilmesi: Bir tencerenin içine, su, süt, tarhana, yulaf ezmesi ve yoğurdu koyun. Bu malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, tencereyi ocağa koyup kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu sırada, yeşil mercimeği ayrı bir yerde haşlayın. Mercimeğin siyah suyu iyice rengini verdikten sonra süzün ve tencerenin içine ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra sarımsağını ekleyin ve ocaktan alın. Servis yaparken az miktarda zeytinyağı gezdirip,…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Fransız Soğan Çorbası

    Sevgili hanımlar malumunuz yaz geldi. Yaz demek diyet demek. İşte bu havalarda siz hanımlar için muhteşem bir diyet çorbası ile karşınızdayız. Diyete yeni başlayanlar için gerçekten çok faydalı bir çorba olan Fransız Soğan Çorbasında vazgeçemeyeceğinizi düşünüyoruz. Haydi hanımlar kolları sıvayın ve fazlalıklardan kurtulmanın en lezzetli duygusunu yaşamaya başlayın. Hazırlanışı: Öncelikle soğanları ay şeklinde doğrayın ve zeytin yağını ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından unu ekleyerek 2 dakika daha kavurun ve et suyu ile baharatları ekleyin, 15 dakika pişirin. Çorbamız hazır. Ancak yemeden önce üzerine tercihe göre yağsız beyaz peynir rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun hanımlar 🙂 Malzemeleri: 4 adet kuru soğan 2 çorba kaşığı zeytin yağı 1 çorba kaşığı un 3 su bardağı…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Fesleğenli Limonlu Tavuk Çorbası

    Fesleğenin ününü duymayan yoktur öyle değil mi hanımlar. Fesleğen Yunan kökenli bir kelime olup kraliyet anlamı taşımaktadır. Özellikle Akdeniz mutfağında kullanılır ve içerisinde bol vitamin barındırır. Başlıca özellikleri arasında dna hasarına faydası, kalp sağlığına etkisi ve stres azaltıcı gücü gelmektedir. Fesleğen beta-kariyofilen içeren bir bitkidir. Beta-kariyofilen maddesi de bağırsak hastalıklarının tedavisinde endikedir. Ayrıca şekeri düzenler, uyku bozukluklarını giderir ve radyasyona karşı vücuda kalkan olur. Aynı zamanda güzel kokusu ile odalarınıza ferahlık verir ve sivrisinekleri uzaklaştırır. Gelelim bu faydalı bitki ile yapılan Fesleğenli Limonlu Tavuk Çorbasının tarifine. Hazırlanışı: Öncelikle soğanları küp küp doğrayın ve zeytin yağında soteleyin. Ardından kereviz sapı, tuz ve kara bibieri ekleyerek çok az karıştırın ve küp şeklinde doğranmış…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Zencefilli Havuç Çorbası

    Zencefilli Havuç Çorbası Hakkında: Sevgili hanımlar zencefilli havuç çorbamızın tarifini vermeden önce bu şifalı bitkinin faydalarından söz etmek istiyoruz. Zencefil özellikle asya ve uzak doğuda çokca tüketilen ve bitkisel şifa uygulamalarında bolca kullanılan bir bitkidir. Zencefil bitkisi hazımsızlık ve çeşitli mide hastalıklarına bire birdir. Gaz giderici özelliği sahiptir ve vücudu rahatlatır. Bunun yanında soğuk algınlıklarına da çok iyi geldiği kanıtlanmıştır. Toprağın 15-25 cm altında bir kök halinde bulunur. B ve C vitaminlerine sahiptir. Çorbamız; Zencefil ve havucun karışımı ile çok sağlıklı bir çorba olmasının yanı sıra diyet yapanlar içinde bulunmaz bir nimettir. Zencefilli Havuç Çorbası Hazırlanışı: Öncelikle tencerinizi ocağa alıp içerisini hafif zeytinyağı ile ıslatın. Sonra küp şeklinde doğradığınız soğanları…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Yoğurtlu Buğdaylı Serin Çorba

    Yoğurtlu Buğdaylı Serin Çorba Hakkında Buğdayın una dönüştürülmüş olarak günlük hayatımızda en çok kullanıldığı yer tabi ki ekmek. Bunun yanında buğdayı tüm unlu mamüllerin atası sayabiliriz. unlu mamül dedik ama aman dikkat hanımlar fazla kaçırmak yok hele bu yaz aylarında 🙂 Buğdayı bir çok yiyecekte kullandığımız gibi çorbalarda da kullanıyoruz. Şimdi bakalım buğdaylı serin çorba nasıl yapılıyor. Yoğurtlu Buğdaylı Serin Çorba Hazırlanışı: Öncelikle yoğurdu bir kaşık yardımı ile iyice karıştırarak içerisine buzlu su ekleyin ve kıvamını açın. Burada önemli olan nokta yoğurdun topak topak kalmamasıdır.  Ardından haşlanmış nohudu, buğdayı ve taze naneyi ekleyip biraz karıştırın. Özellikle nohutların kabuklarının soyulmuş olmasına dikkat edelim. Çorbanızın tuzunu da ayarladıktan sonra zeytin yağını ekleyip…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Yeşil Detoks Çorbası

    Yeşil Detoks Çorbası Tarifi Sevgili hanımlar günlük yaşamda farkında olmadan bedenimize aşırı yüklendiğimiz malum. Soluduğumuz havadan içtiğimiz suya, yediğimiz gıdalardan iş yaşantımızdaki strese kadar vücudumuzda kolay kolay atamayacağımız toksinler birikir. Yaşam kalitemizi yükseltmek için bedenimizdeki bu toksinleri atmamız gerekmekte. İşte bu toksinlerin atılması detoks yöntemi ile gerçekleşmektedir. Zayıflamaya ve vücuttaki bu zararlı toksinleri atmaya yardımcı muhteşem bir çorba tarifini size sunuyoruz. Bol sağlıklı günler 🙂 Yeşil Detoks Çorbası Hazırlanışı: Öncelikle kereviz, kabak ve soğanın kabuklarını soyun ve güzelce yıkayıp temizleyin. Ardından küçük parçalar halinde doğradığınız sebzeleri derin bir tencereye koyun. Sonra brokolileri de yıkayarak aynı tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyerek 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Malzemelerimiz pişince ocaktan alarak…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Sade Enginar Çorbası

    Sade Enginar Çorbası Tarifi Öncelikle enginarın vücudumuza faydalarını belirtelim. Enginar başta sindirim sistemi olmak üzere bağırsak sendromuna, anemiye, karaciğere ve en önemlisi kolestrole çok faydalı bir sebzedir. Aynı zamanda mide yanmasına da iyi gelir. Bünyesinde bir çok vitamini de barındıran enginarın zeytinyağlısı yapıldığı gibi kıymalı yemeği de pek bir güzel olur. Biz burada siz hamaratlı hanımlara bu muhteşem sebzenin çorbasının nasıl yapıldığını anlatacağız. Sade Enginar Çorbası Malzemeleri 5 adet enginar 1 adet soğan Zeytinyağı 1 yemek kaşığı un 2,5 su bardağı et veya tavuk suyu 1 litre süt Tuz ve karabiber Taze soğan Dereotu Sade Enginar Çorbası Hazırlanışı İlk olarak tencereyi ocağa alın ve hafif ısıttığınız zeytin yağına küp şeklinde doğranmış soğanları…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Lezzetli Bir Çorba Yapmanın Püf Noktaları

    Lezzetli Bir Çorba Yapmanın Püf Noktaları İyi bir çorbanın kalitesi et ve tavuk sularının lezzet kalitesi ile doğru orantılıdır. Çünkü et suları, kesinlikle bütün çorbaların temelini oluşturur. Çorbalar, sulu-taneli ve koyumsu olarak ikiye ayrılır. Sulu çorbalar, et suyuna doğrudan doğruya pirinç, makarna, sebze ve benzeri katılarak yapılan çorbalardır. Koyumsu çorbalar ise, bir sebze püresi ya da tahıl unlarından birinin kullanılması ile elde edilir. Ancak bu suları , lezzetli ve ekonomik bir şekilde hazırlayabilmek için de kullanılacak su, et ya da kemik oranlarını bilmek gereklidir. Et suyu kemikle yapıldığında, susuz olarak bir tencerede, arada bir rengi esmerleşene kadar fırında kızartılmalı, daha sonra su ve sebze ekleyip lezzet elde edilmelidir. Afiyet olsun…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Ispanaklı Domates Çorba

    Ispanaklı Domates Çorba Tarifi Düşük kalorisinin yanında ıspanak neredeyse yeryüzündeki herhangi bir yiyecekten daha fazla besleyici öğeler ve vitaminler içerir. ıspanak için tam bir vitamin deposudur diyebiliriz. Özellikle K vitamini açısından zengindir. Bunun yanında kalsiyum, magnezyum ve D vitaminlerini de bünyesinde bulundurur. Ancak K vitamini özellikle kemiklerin gelişmesinde büyük rol oynadığından büyüme çağındaki çocuklar içinde vazgeçilmez derecede önemlidir. Bu noktada Temel Reis’i hatırlatmamızda fayda var 🙂 Ispanak bayanlar içinde çok önemli bir sebzedir. Zira içinde bulundurduğu demir bayanların özel günlerinde eksilen demiri dengeler. Gelelim ıspanaklı domates çorbasının tarifine. Ispanaklı Domates Çorba Hazırlanışı: İlk olarak tencerenize zeytinyağını dökerek sarımsak ve soğanı soteleyin. Soğanların şeffaflaşmasının ardından küp küp doğranan domatesleri ve salçayı ekleyin.…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Defneli Ezme Çorba

    Defneli Ezme Çorba Tarifi Defne ağacının yaprağı olan bu bitki hem güzel kokusu ile içimizi ferahlatır hem de sağlık açısından çok faydalıdır. İçerisinde barındırdığı vitaminler ile gerçekten bir sağlık deposu olan defne yaprağı özellikle et yemeklerinde, yemeğe güzel bir koku ve tat vermesi için kullanılır. Defne yaprağını kullanmadan önce ılık bir suda yıkayarak temizlemenizde fayda vardır. Defneli Ezme Çorba Hazırlanışı: Öncelikle sıvı yağ ve soğanı alın ve tencerenizde biraz kavurun. Biraz su ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından küp şeklinde doğradığınız patates ve havucu karışıma ekleyin. Et suyu ve önceden temizlediğiniz defne yaprağını ilave edin. Domates ve biberleri doğrayıp ekleyin ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta patates ve havucun bu zaman…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba

    Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba Tarifi Arpa şehriyeli çorbayı genellikle kış aylarında tükettiğimiz bir çorba olarak biliriz. Sıcacık dumanı tüten haliyle soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olur. Ancak bu çorbayı yaz günlerinde de tüketebilir, içimizi serinletebiliriz. Gelelim arpa şehriyeli soğuk çorbanın hazırlanma aşamasına. Arpa Şehriyeli Soğuk Çorba Hazırlanışı: Arpa şehriyelerinizi kısık ateşte haşlayın ve bir süzgeç yardımı ile süzün. Ardından yoğurdunuzu karıştırma kabına alın ve kıvama gelinceye kadar çırpın. Karışımı soğuk su ile ayran kıvamını gelmesini sağlayın. Arpa şehriyeleri de bu karışıma ilave edin ve tahta kaşıkla iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra tane nane ile süsleyerek servis yapın. Nane çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Damak tadınıza göre üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Mısırlı Yaz Çorbası

    Mısırlı Yaz Çorbası Tarifi Mısır; ekmeğinden tutun gevreğine ve püsküllü haline kadar çok sevdiğimiz ve özelikle yaz aylarında ve sinemalarda bol bol tükettiğimiz bir yiyecek. Ancak siz bayanlara tavsiyemiz mısırı tüketirken fazla tuz kullanmayın. Fazla tuz kullanımı tansiyon problemlerine yol açabileceği gibi kilo da yapabilir aman dikkat diyoruz 🙂 Mısır yukarıda belirttiğimiz şekilde yenebileceği gibi çorba da yapılabilir. Yaz aylarında buz gibi bir mısır çorbası içinizi ferahlatacaktır. Şimdi gelelim mısırlı yaz çorbasının hazırlanışına. Mısırlı Yaz Çorbası Hazırlanışı: Öncelikle mısırları bol su ile yıkayarak tamamı su dolu tencereye alın ve kısık ateşte haşlayın. Buğdayları da ayrı bir tencerede yine kısık ateşte haşlayarak mısırlar ile karıştırın. Diğer yandan süzme yoğurdu çırparak çorbanın…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Süzme Mercimek Çorbası

    Süzme Mercimek Çorbası (Lentil Soup) Bir kap içerisinde mercimekleri dikkatlice ayıklayın ve güzelce yıkayın. Havuçları soyduktan sonra halkalar halinde doğrayarak bir kenarda hazır edin. Çorbanızı yapacağınız tencerede yağ ile unu kavurun. Renginin değişmemesine dikkat edin. Suyu kavurduğunuz una yavaşça ekleyin. Ayıklanıp yıkanmış olan mercimeği  ve halka halka havuçları suyun içerisine atın. Aynı zamanda soğanları da küp küp doğrayarak ilave edin. Tencerenizin kapağı aralık kalacak şekilde orta ateşte kaynamaya bırakın. Çorbanız orta ateşte mercimekler dağılıp,sararıncaya kadar kapağı aralık şekilde kaynatın. Sonrasında tuz ilave edin. El blenderı ile tüm malzemeler ezilinceye kadar karıştırın ve ocağı kapatın. Çorbanız hazır. Malzemeler 75 gr. margarin 1 çorba kaşığı un 6 su bardağı su 1 su bardağı…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Mercimek Çorbası

    Mercimek Çorbası (Lentil Soup) Öncelikle soğanı rendeleyin ve yağ ile çorbanızı yapacağınız tencerede kavurun. Salçayı ve suyu da ilave edip,karıştırın. Sonrasında da kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra mercimek,pirinç ve çok az tuz ilave edip,pirinçler dağılmaya başlayana kadar orta ateşte ve tencere kapağı aralık kalacak şekilde kaynamaya bırakın. Tencerenin kapağı kapalı olduğu taktirde çorbanız taşacaktır. Taşıp ta bir de ortalığı temizleme işi çıkmaması için tencerenin kapağını aralık bırakmayı unutmayın. Malzemeler 75 gr. margarin 1 orta boy soğan 1 çorba kaşığı rendelenmiş domates ya da domates salçası 7 su bardağı su 1 su bardağı mercimek ½ su bardağı pirinç 1 çay kaşığı tuz Dip Not : 6-8 Kişiliktir. Sunumda kaseye koyduğunuz çorbanın üzerine…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Mantar Çorbası

    Mantar Çorbası (Mushroom soup) Mantarları güzelce ayıklayıp,yıkayın. Daha sonra bir kaba küp küp ya da ince dilimler şeklinde doğrayın. Tencerede yağınızı erittikten sonra unu ekleyin ve karıştırarak kavurun. Sonrasında yavaşça suyu ekleyin. Kavurduğunuz unun topaklanmaması için, suyu eklerken aynı zamanda karıştırmayı unutmayın. Ocakta bir süre kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra mantarları ilave edin ve yaklaşık 5-6 dk. kaynatın. Yumurtanın sarısını beyazından ayırarak bir kaseye koyun ve çok az su ile çırpın. Bir taraftan da çorbayı karıştırarak azar azar yumurta sarısını ilave edin. Tuzu da ekledikten sonra 1-2 dk. kaynadıktan sonra ocağı kapatabilirsiniz. Çorbanız servis için hazır. Malzemeler 50 gr. margarin 2 çorba kaşığı un 4 su bardağı su 250 gr.…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Tel Şehriye Çorbası

    Tel Şehriye Çorbası (Şehriye Soup) Domatesi rendeleyin. Sonrasında domates rendesi,tuz ve yağ ile birlikte tencereye koyun. Yeşil biberleri ince ince doğradıktan sonra onları da ekleyin. Karıştırarak kısa bir süre salçayı kaynatın. Suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Her zaman yaptığımız gibi tencerenin kapağını aralık bırakarak bir süre kaynamaya bırakın. Bu aşamada biberlerin yumuşamasını bekleyeceğiz. Su kaynayıp,biberler yumuşadıktan sonra ocağınızın altını kısın ve şehriyeleri ilave edin. Şehriyelerin birbirine yapışmamasına dikkat edin ve bunun için kısa bir süre karıştırın. Çorbanızı artık kısık ateşte ve kapağı aralık olacak şekilde yavaştan kaynamaya bırakabilirsiniz. Hafif kaynamaya başladığında maydanozları ilave edin. Arada kontrol edin. eğer suyunu çok çekmiş ise su ilave ederek kısa bir süre daha…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Ezogelin Çorbası

    Ezogelin Çorbası (Ezogelin Soup) Öncelikle kırmızı mercimek,bulgur ve pirinci ayıklayıp yıkayın. Tencereye suyu koyun. Önceden bir kenarda ayıklayıp yıkadığınız mercimek,pirinç ve bulguru suya koyun. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. Taşmaması için tencerenin kapağı aralık olsun. Bir tavada margarini eritin ve un ile kavurun. Hafif koku vermeye başlayınca altını kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Un soğuduktan sonra içine salçanızı ekleyip karıştırın. Bir su ekleyerek kıvamını açın. Tencerede kaynamaya bıraktığınız mercimek,pirinç ve bulgura göz atın. İyice şişmiş ve dağılmış ise un ve salça karışımını çorbanızı bir yandan karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Limon suyu,tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tencere kapağının aralık olmasına dikkat edin. Taşıp ortalığı batırmak istemezsiniz. Yüksek ateşte…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Domates Çorbası

    Domates Çorbası (Tomato Soup) Öncelikle yağı tencerede eriterek başlayın. Sonrasında unu ekleyin. Hafif kavrulmuş un kokusunu aldıktan sonra domates salçasını ekleyin.Soğuk suyu yavaşça eklerken,bir yandan da karıştırın. İçinde topaklanma olmamasına dikkat edin. İstediğiniz baharatlar,tuz,süt ve sarımsağı da ekledikten sonra kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan 1 dk. sonra tencerenin altını kapatın. Süsleme için çorbayı kaselere koyun. üzerine tam orta kısmına az bir miktar kaşar peyniri rendesi koyun. kaşar peyniri üzerine de bir tane maydanoz yaprağı koyarsanız gözlere de harika bir ziyafet çekmiş olursunuz. Malzemeler: 75 gr. margarin 1 çay bardağı un 2 çorba kaşığı domates salçası 5 su bardağı su Yarım su bardağı süt 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Dip…

  • Çorba Tarifleri,  Pratik Yemek Tarifleri

    Çorba Yaparken İşinize Yarayacak Öneriler

    Çorba Yaparken İşinizi Kolaylaştıracak Fikirler Malzemeleri tencereye koyup,çorba kaynamaya başladığında kıvamını kontrol edin. Önerilen su miktarından biraz daha az su kullanmanızda yarar var. Bu sayede çorba daha çabuk pişer ve kıvamını tutturmak daha kolay olur. Eğer kıvam istediğinizden koyu olmuş ise yavaşta su ekleyebilirsiniz. Kıvamı çok akışkan sulu olduysa da azar azar un ekleyebilirsiniz. Çorbanın düzgün ve taşmadan kaynamasını sağlamak için tencerede bir miktar pay bırakmalısınız. Kolay taşabilen bir yemek olduğundan her zaman kısık ateşte ve tencerenin kapağı aralık olaması gerekir. Dibi tutmaması içinde sık sık karıştırınız. Çorbanız ertesi gün biraz katılaşmış olabilir. Sıcak su ekleyerek tekrar kaynatmanız yeterli olacaktır. Çorbanızda sadece sıvı ay çiçek yağı,tereyağı ya da sadece margarin…